創業130年の新潟の魚問屋が自慢の漬魚をお届けします！

明治二十二年創業以来、越後の味を伝えて百余年。一品、一品手造りで丹精込めてじっくりと創りあげたこだわりの逸品を新潟よりお届けいたします。ご飯のおかずにはもちろん、酒の肴などにもぴったりの味付になっております。

・越後漬
見田元七商店の「越後漬」は、脂ののった良質な魚と、味わい深い新潟の発酵調味料を使用したこだわりの漬魚です。まろやかな食感と、魚の旨味を引き立てる繊細な味付けで、ご飯のおかずにはもちろん、お酒の肴としてもお楽しみいただけます。
紅鱒は魚問屋としての知識と経験から、越後漬に最適な、脂ののった良質な魚を選んで仕入れていいます。

越後漬の味付けには、新潟で作られた3種類の発酵調味料（越後味噌、辛口醤油、塩糀）が使用されています。米どころ新潟の水と大地の恵みは、良質で味わい深い発酵調味料を生み出します。
【越後味噌】
新潟の老舗の味噌蔵によるこだわりの越後味噌です。米糀によるほんのりとした甘味が魚によく合います。

【辛味醤油】

新潟の老舗の醸造元に依頼し、当店の魚に合う醤油を特注しております。唐辛子によるまろやかな辛味が食欲を誘う、当店人気の醤油だれです。小さなお子様でもお召し上がりいただける程度の辛さに調節してあります。
【塩糀】
明治創業の糀屋・片山商店が、新潟産コシヒカリを原料に作ったこだわりの塩糀です。原料となるコシヒカリは、片山商店の店主（五ツ星お米マイスター）が専属の契約農家から仕入れています。糀のほんのりとした甘味とやさしい塩味が魚の味を引き立てます。

・焼漬
「焼漬」は、古くから新潟に伝わる郷土料理です。魚を白焼きにしてから醤油や砂糖、みりんと合わせたあまじょっぱいタレに漬け込む調理法によって、保存食としても重宝されてきました。解凍してそのままお召し上がりいただける手軽さと、ご飯やお酒によく合う味わいで人気の商品です。

≪内容≫
紅鱒越後漬（辛味醤油漬、味噌漬、塩糀漬）×各2
鯖粕漬　2切入×1
さば焼漬　2切入×2
にしん焼漬　3切入×2

≪賞味期限≫
出荷日より冷凍で30日


※冷凍便でお届けします
※沖縄・離島へのお届けはできません
※画像はイメージ、調理の一例です
※商品内容に記載のないものは、お届け商品に含まれません

【ギフト対応】ギフト〇 掛紙〇 掛紙名入れ〇