福島の職人がつくる手縒めん

やない製麵の麺は、生地に植物油を使用しない手延べ製法で仕上げています。麵の一本一本を、熟成と延ばしを交互に繰り返し、丸2日間かけて、仕上げます。
職人の手延べ製法ならではの、こしの強さ、滑らかな舌ざわりが味わえます。小麦粉と食塩水のみで造る、添加物を入れない、身体にもやさしい食品です。
麺とつゆをセットにしてお届けします。

やない製麺ではその時期、天候によって独自に配合した複数の産地の小麦を使い分けています。
広大な敷地で、乾燥した気候、良質な小麦栽培に適したオーストラリア産小麦、北海道の大地でこだわってつくられた北海道産小麦を職人の経験でブレンドして常においしい麺を提供しています。


手縒めん（細めん）
細くつるつると食べられる細麺タイプ。4分でゆでられる簡単調理なのも魅力です。

手縒めん（太めん）
しっかりと小麦の味わいを感じる太麺タイプ。8分ゆでてお召し上がりください。

手縒そば
北海道産の蕎麦粉を使用したこだわりのそば。蕎麦では珍しい手延べ製法で仕上げています。
しっかりとしたこしと細切りで口当たりのよい蕎麦をお楽しみください。